安朔國小附設幼兒園

主題活動-動手做餅乾
　　麵粉可以製作麵糰，孩子們說想要用麵粉加水揉的麵糰來製作餅乾，
因此著手實驗用麵粉加水的麵糰製做的餅乾烤起來是什麼味道、吃起來是什麼感覺～
孩子們覺得麵粉加水的麵糰做的餅乾沒味道、太硬，接著討論可以怎麼改善，於是開始改良版的製作～

小組將麵粉加水後分工合作將它揉成麵糰～

每個人拿一些些麵糰開始捏自己想要的餅乾造型～

圓形～　三角形～　正方形～　還可以捏什麼形？

用力搓揉出來的麵糰～　烤出來的餅乾會不會很硬…？

先搓一搓～　揉一揉～　捏一捏來試試才知道～

麵粉加水的麵糰製作的餅乾烤好了～　用眼睛觀察～　用鼻子聞一聞～

嚐嚐看吃起來的感覺是什麼～　與小朋友分享與討論～　
（孩子們說：沒味道！　好硬！　但也有人覺得好吃！？）

餅乾太硬、沒味道該怎麼辦？　與孩子們討論後說可以加蛋、奶油、糖～

讓我們來把奶油拌一下～　讓它變成泥狀～　再加入糖和蛋拌在一起～

麵粉過篩灑入盆中～　再繼續拌勻～

捏些許麵糰～　將麵糰搓圓壓扁～

不可以搓揉太久～　奶油會讓手黏黏油油～

完成的一個個擺入盤中再放入烤箱烤～

餅乾完成囉！哈哈～
完成後讓孩子品嚐、比較，說說看兩次的餅乾吃起來有什麼不同～孩子們分享這一次製作的餅乾比較酥脆、香香的、有牛奶的味道、比較好吃
完成後又開始期待下一次的動手做　：Ｐ

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